(麵屋NOROMA)"全國壽司郎(@akindosushiroco)今天 ~ 10月14日前限量供應麵屋NOROMA監修的雞湯拉麵，非常高興大家一定要嘗嘗。另外自家網店(連結)和奈良市故鄉納稅(連結)都能買到商品口味純正。假如暢銷賣的好據說會考慮拓展海外屆時想做精力拉麵阿。還請各位指教。試吃比較看看。"
(麵屋NOROMA)"壽司郎阿，我監修的又不是0.5分熟叉燒，湯是這顏色喔(第2張)。你從哪兒自創出來的呢(第3張)? 和圖片相比天壤之別。很遺憾擺盤也敷衍了事。希望你取消0.5分熟叉燒。並充分攪開湯頭再上桌。以餐廳而言水準略嫌過低。當初瞧你X、油管追蹤人數多可以宣傳，未付半毛錢我OK免費借牌還幫忙監修唷。麻煩你認真指導製作耶。變成食物中毒就搞笑了。特此鄭重警告。拉麵誰煮的味兒差異可大。"
(麵屋NOROMA)"多謝各方發表高見。對不起無法逐一回應。味道方面固然自己本身有錯，但之前要他們該做得都做然後品評。以銅板價端出覺得自信適合壽司有NOROMA樣子的雞湯拉麵。結果不符顧客胃口實在非常抱歉。我看了好多PO圖訝異叉燒幾乎生的立刻致電說準備食物中毒嗎。昨夜收到壽司郎答覆稱0.5分熟為妥善加工所製成安全無虞。他們吃過也OK。我確定類似下圖的未熟叉燒還是別吃比較好。雙方看法產生分歧今天會坐下來談，順便拜託讓我把叉燒拿去保健所，那麼缺少危機感叫人難以置信。再次對不起造成許多騷動。今後還請多關照NOROMA集團。"
(麵屋NOROMA)"我會同壽司郎一起去了趟保健所說明作業流程。全部通過標準唯獨製作叉燒量測中心溫度，應該均衡煮熟拍出來卻每個不一樣好可怕，於是請他們烤完再上。允諾即日起全國門市依照監修指示炙烤叉燒，混勻湯頭及美觀擺盤。其次誰提什麼雞肉叉燒那是豬梅花肉。既適合壽司又有雞湯拉麵的樣子我想沒問題了歡迎前來品嘗指教。bit.ly/3U9OAvE"
去年壽司郎參考Tabelog「拉麵百名店」名單開啟和店家進行一系列監修合作。來自奈良市這家「麵屋NOROMA」主打雞白湯拉麵，以及低溫慢煮的叉燒肉質鮮甜軟嫩受人喜愛。上架後輿論譁然緊急致歉將更換烹調方式，解釋叉燒存在色澤差異有些接近本來肉色，使得顧客及監修夥伴心存疑慮且點名批評。壽司郎堅稱加熱過程慢慢煮熟正常傾向外褐內粉紅，況且也符合國家食安標準如因外觀導致不安，他們決定聽從建議剩下來時間改成炙烤作法。
網友留言：
"兵庫縣的湯完全沒攪勻，喝下數口攪拌基本無味，加胡椒什麼勉強能吃吧。放著健康成年男女咬都咬不斷，猶如豬頸肉的東西算啥叉燒。看圖點餐上來判若兩物難吃到爆嚇我一跳。"
"很抱歉害你留下不愉快的回憶。"
"前天在千葉縣某店。清湯寡淡，叉燒筋多，它要500圓呀...以上感想。合作有好有壞嘿。"
"神奈川縣的。要求迴轉壽司成品美觀我覺得浪費力氣，雞白湯油多就算廚房混合到上桌幾分鐘過去，你若拿錢「監修」應做好最小程度的風險預備，批評口味表現低水準等等納入為酬勞一部分?"
"香川門市。裝盛一言難盡，包括叉燒在內是好吃😋"
"欸禮拜一我去用餐天哪 !!! 向店員反應，對方堅持如圖所見使用舒肥叉燒 ! 正常煮熟可是我懷孕害怕不敢動... 拉麵則吞下肚💦"
"昨天傍晚有吃 ! 半夜兩點肚子疼，還以為啥生馬肉?🥹 是叉燒嗎?💦 刺痛得睡不著覺... 現在不疼了🙆"
"來吃惹。叉燒熟了。湯看起來偏淡水水的，它監修跟本家有差我懂，呃濃度也不如廣告一般😂"
"照片似乎很美味體驗沒味兒根本其它東西💢 轉盤送來麵都駝了，湯頭不均勻，難怪監修者生氣。嘗過誰會想去原店。"
"監修直接毒舌食評全新概念✌️ 意外漂亮1個MOVE👍 祝願今後菜色能引起迴響捏🤔"
"我打電話還說明天確認。哈搞笑喔。"
"嘴饞和小朋友結伴一塊兒去😃 上來與樣品圖不同麵湯美味☺️ 叉燒真的粉紅咬1口硬的，吃了OK嗎有點擔心而剩下來💦 對不起💦"
"昨天老婆帶4個小孩光顧，我下班看LINE頭皮發麻。剩下來才好這款叉燒。"
"昨天偶然嘗到老實說難吃。叉燒有塊肥油似的整個嚼不動。湯頭味道稀薄又油膩膩... 下面還有行程沒找店家說就趕緊離開，對NOROMA的印象完全變差。"
"十分抱歉。"
"前幾天與家人在壽◯郎好奇點了。坦白講始終困惑像迷走口味+謎之熟度叉燒。動態牆浮現此回覆原來做得相當糟阿... 以後私下再低調拜訪本家。"
"那叉燒說有文件證明看似無妨。我認為GG並表達抗議。"
"前1天有吃莫名擠了生薑泥和妻子兩人齊喊「辣阿」。難道並非另1種拉麵配料嗎?
"如你所言沒加什麼生薑唷。壽司郎表示叉燒放心沒事(笑)。"
"誰煮的味道差異那乾脆別弄就行啦。"
"電話聯繫告知卻處理差勁，文件證明的回答令人火大。0.5分熟肉壽司你做嗎壽司郎明天共同商議。"