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"又又又來令人不爽的自創規矩，這次是「蕎麥麵行為規範」嗎軟掉。但是讀到最後面整個翻轉(笑)。
【手打蒸籠蕎麥麵之食用方式~犍陀多流~】
一、餓肚子的時候吃
二、做好上來立刻吃
三、一點一點加佐料吃
四、每次夾8根麵條吃
五、沾大概1半醬汁吃
六、吸麵發出聲音吃
七、用臼齒嚼個2下吃
八、麵完了喝蕎麥湯吃
九、以上無所謂隨便吃"
"原來非常有名的事阿。(蕎麥麵不軟爛，逆勢漲粉 ! 62歲職人闡述與SNS的相處之道。)"
入口處地上的個性看板：
．沒有烏龍麵，沒有天婦羅，有美味蕎麥麵
．大富翁、暴發戶准許入店
．每日限定製作45份也
老闆師傅在東京出生長大25年前移居長野，經營純米酒和手打蕎麥麵的居酒屋過了12年。有感於長野流行粗麵甜口醬汁似乎美中不足，便投入鑽研做自己理想中的麵條，且以味醂完全代糖混醬油滋味更鮮明。食用規矩就是居酒屋年代留下來的，因為麵種類繁多不如寫明了我家這樣好吃，而饕客各有堅持喜好所以補上最後1條。(蕎麥屋官網)
網友留言：
"(喔~還不錯嘛。這種漢堡餐不錯，我喜歡。)"
"岐阜縣各務原市的湯咖哩店。相當可口。(．湯匙挖口飯泡湯吃．湯是湯，料是料，飯是飯通通分開吃...等吃法基本上自由 !)"
"看結尾末項反而讓人想試試其他的✨"
"是說關於第2點不限蕎麥麵所有餐廳客人皆應當遵守呢..."
"縱使犯規了我推薦最好沾不沾醬交互品嚐。沾的風味方面糊里糊塗變成醬汁味道，啥都不沾蕎麥好的話依然美味。"
"這種一般人都會看完，只怕北七讀1半被轟出去。"
"意思雖然可以這麼吃最終自行決定怎麼吃對吧👍 阿就那樣子。"
"亡父當年講：「江戶時代蕎麥麵壽司以現在而言等於速食。什麼時候那麼了不起阿。」想法一致認同。"
"法料也是太注意禮節，肩頸僵硬掉而無從享用。守禮固然重要如果感受強迫美味自然減半。"
"全部讀完很重要。裡面最煩莫過於數8根麵條吧w"
"蕎麥麵隱含了江戶人所謂「粹」的作風態度，最後1項的確正如此..."
"個人認為佐料(哇沙比、蘿蔔泥)別放醬裡。不會硬逼他人嗯。"