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徳島縣小松島西高中食堂平常由食物科3年級煮菜，賣給在校師生28日這天反思面對糧食危機，將黃斑黑蟋蟀粉末代替絞肉拌進南瓜泥做成可樂餅上桌。飯後調查反應好的話明年再接再厲挑戰新菜。幾名受訪者鏡頭前吐露心得：「南瓜味道重嚐不太出來...就像普通的可樂餅。」「有點兒怕可是吃下去改觀了。」「好吃像是蝦子的感覺。」
原來同科學生某天上網買食用蟋蟀送同學生日禮物，大家好奇聚集品味的時候也邀一旁老師來嚐，覺得或許可以當作SDGs、良知消費的教材。洽談德大衍生新創企業Gryllus提供蟋蟀粉，於6月烹飪實習思考怎樣放入菜色選項，暑假作業帶回家慢慢想結果可樂餅最熱門。實驗混過馬鈴薯、地瓜或白米而決定南瓜，像馬鈴薯變得太乾巴那味道就分開來了，粉比例差不多5%使其凸顯瓜本身的清甜。
烹飪實習上麵皮添加蟋蟀粉做肉包，中途打開一股中藥味但試吃成品真香~ 比正常包子還香
網友留言：
"它算好吃的唯獨無法選擇恐有過敏疑慮(蝦蟹類)，田鱉汽水味道殘留之外整體OK♪ 海豹肉、鱷魚手如果不挑食應該沒問題 !ヽ(;´ω｀)ﾉ ※註：推主受過特別訓練(...才怪)。想敲碗甜點 ! "
"所以它貴爆的呀 ! 最好可以那樣輕易狂嗑，10隻200圓阿 ! 100公克近7000圓 !"
"Gryllus網站100公克賣1800圓的樣子 ! 市場規模變大也許更划算囉。"
"搜尋它牌例如1公斤6000圓，價格是Gryllus的好幾分之1。理性量產若低於雞肉有望成為低價便當的主力食材。"
"人是不是沒辦法分解蟲蟲蛋白質? 對身體超級糟糕挖~😰"
"在打仗喲。 "
"阿這個...好比養雞和養蟋蟀哪個成本高咧。我想以人類攝取熱量來說雞肉較低。 "
"它自選的唷。想吃的人就吃 ! 但是齁女孩子看來少數😅"
"搞到要吃它的地步那我寧可餓死。我想看誰考慮吃或養它的腦袋裝什麼。"
"國外有販售蟋蟀麵包，國內能吃到蟑螂料理。個人會網購蠍子之類昆蟲零食，世界不得了。"
"蝗蟲、蜜蜂蠻美味的至於蟋蟀怎麼樣哩。"
"光吃菜和飯不就好? 蟋蟀對人類消化器官不好吧?"
"擴大蟲食之前活化農業，提高糧食自給率先 ❗"
"日本所謂的蝗蟲佃煮本來就昆蟲食。"
"講真的搞成粉感覺不像在吃蟋蟀了吧。"
"假設如一般美味興致來了我會選。"